本书内容包括能量底物(碳水化合物、蛋白质和脂防)、维生素和矿物质、水合作用的关键问题，并从年龄、性别、身体组成、运动项目、环境改变的角度解释运动员不同的营养需求。书中每章都以一个案例引入运动员现实中可能面临的问题，并提供理论支撑和解决方案。